Beschreibung
Herkunft
Der Schopf-Lavendel (Lavandula stoechas) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Ursprünglich stammt er aus dem westlichen Mittelmeerraum, insbesondere aus Spanien, Portugal und dem südlichen Frankreich. Dort wächst er vor allem auf trockenen Hängen, in Garrigue und Macchia.
Wuchs, Aussehen und Erscheinungsbild
Es ist ein immergrüner, aromatischer Strauch, der eine Höhe von etwa 30 bis 60 Zentimetern erreichen kann. Er zeichnet sich durch seine charakteristischen, dicht gedrängten, violett-blauen Blütenstände aus, die einen auffälligen “Schopf” bilden. Die Blätter sind schmal, graugrün und leicht behaart. Die Blüten erscheinen von Frühling bis Sommer und verströmen einen intensiven, angenehmen Duft.
Anbau und Pflege
Der Lavendel bevorzugt einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden, da dies zu Wurzelfäule führen kann. Die Pflanze ist relativ pflegeleicht und benötigt nur gelegentliches Gießen, besonders während längerer Trockenperioden. Ein Rückschnitt nach der Blüte fördert die Buschigkeit und verlängert die Lebensdauer der Pflanze. Er kann sowohl im Garten als auch in Töpfen oder Kübeln auf Balkonen und Terrassen angebaut werden.
Geschmack und Verwendung
Seine Blüten haben einen angenehmen, süßlichen Geschmack und können zur Verfeinerung von Speisen und Getränken verwendet werden. Sie eignen sich besonders gut zum Aromatisieren von Desserts, Tees, Sirupen und Salaten. Zudem wird Lavendel in der Naturheilkunde und Aromatherapie aufgrund seiner beruhigenden und entspannenden Wirkung geschätzt.
Erntezeitpunkt
Die Blüten können je nach Standort und klimatischen Bedingungen von April bis August geerntet werden. Die ersten Blüten können bereits im Frühjahr erscheinen, während die Hauptblütezeit in den Sommermonaten liegt. Es ist ratsam, die Blüten zu ernten, wenn sie sich gerade öffnen, um das volle Aroma einzufangen und die Pflanze zur Bildung neuer Blüten anzuregen.
Bestäubung
Die Bestäubung erfolgt in der Regel durch Insekten, insbesondere Bienen und Schmetterlinge, die von den duftenden Blüten angezogen werden. Die Pflanze produziert reichlich Nektar, der die Bestäuber anlockt und somit zur Fortpflanzung beiträgt. Eine ausreichende Bestäubung ist wichtig für eine reiche Ernte und die Bildung gesunder Samen.
