Beschreibung
Aussehen und Herkunft
Die Cashew, wissenschaftlich bekannt als Anacardium occidentale, ist ein immergrüner Baum, der zur Familie der Sumachgewächse gehört. Ursprünglich stammt die Cashew aus den tropischen Regionen Südamerikas, insbesondere aus Brasilien. Sie zeichnet sich durch ihre ungewöhnliche Frucht aus, die als Cashewnuss bekannt ist und botanisch betrachtet keine Nuss, sondern ein Samen ist.
Wuchs und Erscheinungsbild
Es ist ein mittelgroßer Baum mit einer durchschnittlichen Höhe von etwa 8 bis 12 Metern. Sie hat eine ausladende Krone und breite, glänzende Blätter. Die Blüten der Cashew sind klein und unscheinbar, erscheinen jedoch in großer Zahl und entwickeln sich zu den charakteristischen Cashewäpfeln, die eine birnenförmige oder herzförmige Gestalt haben.
Anbau und Pflege
Sie gedeihen am besten in warmen, tropischen Klimazonen mit viel Sonnenschein und gut durchlässigen Böden. Sie sind relativ anspruchslos und können in verschiedenen Bodentypen wachsen, solange sie gut drainiert sind. Die Bäume benötigen regelmäßige Bewässerung, insbesondere während der Trockenzeiten, und können von gelegentlichen Düngergaben profitieren, um das Wachstum und die Fruchtbildung zu fördern.
Geschmack, Verwendung und Frucht
Die Frucht besteht aus zwei Teilen: dem Cashewapfel und der Cashewnuss. Der Cashewapfel ist saftig und süß-säuerlich im Geschmack und wird oft frisch verzehrt oder zu Saft, Gelee oder Likör verarbeitet. Die Cashewnuss befindet sich an der Spitze des Cashewapfels und ist von einer harten Schale umgeben. Die gerösteten Cashewnüsse sind beliebt als Snack und werden auch in zahlreichen Gerichten verwendet, von süß bis herzhaft.
Erntezeitpunkt
Cashewbäume beginnen in der Regel im dritten bis fünften Anbaujahr mit der Fruchtbildung. Die ersten Früchte können je nach Klima und Standort etwa 2 bis 3 Jahre nach dem Pflanzen geerntet werden. Die Haupterntezeit für Cashewfrüchte liegt typischerweise in den trockenen Monaten, wenn die Früchte reif sind.
Bestäubung
Sie wird hauptsächlich durch Insekten bestäubt, insbesondere durch Bienen und Käfer. Die Bestäubung ist ein wichtiger Schritt im Fortpflanzungsprozess der Cashew und trägt zur Fruchtbildung bei.
