Beschreibung
Herkunft
Der Stachelbeerbaum, wissenschaftlich bekannt als Phyllanthus acidus, stammt ursprünglich aus Indien und ist in vielen tropischen Regionen Asiens, Afrikas und Amerikas verbreitet. Er ist auch unter verschiedenen Namen wie “Otaheite gooseberry”, “Country Gooseberry” oder “Star Gooseberry” bekannt.
Wuchs, Aussehen und Erscheinungsbild
Er ist ein mittelgroßer, immergrüner Baum, der eine Höhe von bis zu 10 Metern erreichen kann. Er hat eine dichte, ausladende Krone und trägt zahlreiche kleine, hängende Zweige. Die Blätter sind klein, grün und elliptisch geformt. Die Früchte sind rundlich und gelblich-grün mit fünf markanten Rippen, die ihnen ein stacheliges Aussehen verleihen.
Anbau und Pflege
Der Stachelbeerbaum gedeiht am besten in warmen, feuchten Klimazonen und bevorzugt gut durchlässige, fruchtbare Böden. Er verträgt jedoch auch leicht saure oder alkalische Böden. Die Bäume benötigen regelmäßige Bewässerung, insbesondere während der Trockenperioden, und sollten vor starken Winden geschützt werden. Sie können aus Samen oder Stecklingen vermehrt werden und beginnen in der Regel innerhalb von zwei bis drei Jahren nach dem Pflanzen Früchte zu tragen.
Geschmack, Verwendung und Frucht
Die Früchte haben einen sauren Geschmack, der an grüne Äpfel erinnert. Sie können roh gegessen oder zu Saft, Marmelade, Gelee oder Sirup verarbeitet werden. Die Frucht wird auch in der regionalen Küche vieler Länder verwendet und kann als Zutat in Salaten, Currys oder Süßspeisen dienen.
Erntezeitpunkt
Die ersten Früchte können in der Regel etwa zwei bis drei Jahre nach dem Pflanzen geerntet werden. Der genaue Erntezeitpunkt variiert je nach Standort und klimatischen Bedingungen, fällt aber in der Regel in die Sommer- oder Regenzeit.
Bestäubung
Es ist eine selbstbestäubende Pflanze, was bedeutet, dass sie sich ohne die Notwendigkeit von Bestäubern wie Bienen oder anderen Insekten erfolgreich vermehren kann.
