Beschreibung
Aussehen und Herkunft
Die Macadamia, auch als Australische Haselnuss oder Queenslandnuss bekannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Silberbaumgewächse (Proteaceae). Sie stammt ursprünglich aus Australien und ist heute in vielen tropischen und subtropischen Regionen weltweit verbreitet. Die Frucht der Macadamia ist eine Nuss mit einer harten Schale, die einen essbaren Kern umschließt.
Wuchs und Erscheinungsbild
Es ist ein immergrüner Baum, der normalerweise eine Höhe von 6 bis 12 Metern erreicht, obwohl einige Sorten noch größer werden können. Er hat glänzende, lanzettförmige Blätter und produziert duftende, cremefarbene Blüten, die in Büscheln oder Rispen angeordnet sind. Die Nüsse reifen in einer harten Schale heran, die sich nicht von alleine öffnet.
Anbau und Pflege
Sie bevorzugen warme, subtropische bis tropische Klimazonen mit einer durchschnittlichen jährlichen Niederschlagsmenge von mindestens 1000 mm. Sie benötigen gut durchlässige Böden und eine regelmäßige Bewässerung. Der Baum ist relativ pflegeleicht, erfordert jedoch regelmäßiges Beschneiden, um eine gute Luftzirkulation und Lichtdurchlässigkeit zu gewährleisten.
Geschmack, Verwendung und Frucht
Die Macadamia-Nuss ist für ihren reichen, buttrigen Geschmack und ihre cremige Textur bekannt. Sie wird roh verzehrt, geröstet oder zu einer Vielzahl von Produkten wie Nussbutter, Öl, Süßigkeiten und Backwaren verarbeitet. Die Nuss ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen und wird wegen ihres gesundheitlichen Nutzens geschätzt.
Erntezeitpunkt
Die Bäume beginnen normalerweise nach etwa 7 bis 10 Jahren nach der Pflanzung Früchte zu tragen. Die Erntezeit für Macadamia-Nüsse variiert je nach Sorte und Anbauregion, liegt jedoch typischerweise zwischen März und September, abhängig von den klimatischen Bedingungen.
Bestäubung
Die Macadamia ist eine windbestäubte Pflanze, was bedeutet, dass sie keinen spezifischen Bestäuber benötigt, um Früchte zu produzieren. Die Blüten produzieren reichlich Pollen, der durch den Wind von Blüte zu Blüte getragen wird, um die Bestäubung zu fördern.
