Jackfruit

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(Artocarpus heterophyllus)

Artikelnummer: F-JACKFRUIT Kategorie:

Aussehen und Herkunft
Der Jackfruchtbaum (Artocarpus heterophyllus) beeindruckt mit großen, ledrigen, handförmig gelappten Blättern, die einen intensiven Grünstich aufweisen. Ursprünglich stammt die Jackfrucht aus den tropischen Regenwäldern Indiens, ist jedoch heutzutage in vielen Teilen der Welt verbreitet. Die Pflanze wird nicht nur wegen ihrer auffälligen Erscheinung geschätzt, sondern auch aufgrund ihrer beeindruckenden Früchte.

Höhe und Krone
Der Jackfruchtbaum kann beträchtliche Höhen erreichen, oft zwischen 15 und 20 Metern. Die Krone ist in der Regel weit ausladend, und die Stämme zeigen eine moderate Verzweigung. Die großen Blätter formen eine attraktive, tropische Silhouette, die den Baum charakterisiert.

Anbau und Pflege
Für optimales Wachstum benötigt die Jackfrucht gut durchlässige, nährstoffreiche Böden und einen sonnigen Standort. Diese Bäume bevorzugen warme, tropische Bedingungen und sind empfindlich gegenüber Frost. Regelmäßige Bewässerung ist entscheidend, insbesondere während trockener Perioden. Die Pflege umfasst auch das Entfernen von Unkraut und das Düngen, um eine gesunde Entwicklung zu fördern.

Erntezeit
Die Erntezeit für Jackfrüchte variiert je nach Sorte und Klima. In tropischen Regionen können Jackfrüchte das ganze Jahr über reifen. Die Bäume beginnen normalerweise nach etwa 3 bis 4 Jahren Früchte zu tragen.

Geschmack und Verwendung
Die Früchte der Jackfrucht zeichnen sich durch ihr süßes, saftiges und faseriges Fruchtfleisch aus. Jackfrüchte werden in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen genossen, darunter Currys, Süßspeisen, Salate und Snacks. Das Fruchtfleisch ist auch eine vielseitige Fleischalternative für vegetarische und vegane Gerichte.

Vermehrung
Artocarpus heterophyllus kann durch Samen vermehrt werden, wobei die Keimung in der Regel erfolgreich ist. Die Vermehrung durch Samen ermöglicht es, die genetischen Eigenschaften der Pflanze zu bewahren. Alternativ kann die Vermehrung durch Stecklinge ebenfalls angewendet werden, um spezifische Merkmale zu erhalten.

Bestäubung
Jackfruchtbäume sind in der Regel nicht selbstfruchtbar und benötigen Bestäubung durch Wind oder bestäubende Insekten. Die Anwesenheit von Bienen kann die Bestäubung fördern und den Ertrag steigern.