Beschreibung
Aussehen und Herkunft
Die Baumstammkirsche, auch bekannt als Jabuticaba, ist eine einzigartige Baumart aus der Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae). Ursprünglich stammt sie aus Brasilien und anderen Teilen Südamerikas. Ihr bemerkenswertes Merkmal ist, dass sie Früchte direkt am Stamm und an den Hauptästen trägt, anstatt an den Zweigen wie die meisten anderen Obstbäume.
Wuchs und Erscheinungsbild
Sie ist ein immergrüner Baum oder Strauch, der eine Höhe von bis zu 10 Metern erreichen kann. Er hat eine dichte, verzweigte Krone und dunkelgrüne, glänzende Blätter. Die Früchte wachsen direkt am Stamm und den größeren Ästen und haben eine dunkle, violette Farbe, wenn sie reif sind.
Anbau und Pflege
Diese Kirsche bevorzugt tropisches bis subtropisches Klima und gedeiht gut in feuchten, gut durchlässigen Böden. Sie benötigt regelmäßige Bewässerung, besonders während der Fruchtentwicklung, und verträgt keinen Frost. Ein sonniger Standort fördert das Wachstum und die Fruchtbildung.
Geschmack, Verwendung und Frucht
Die Früchte haben einen süßen, aromatischen Geschmack mit einem leicht säuerlichen Unterton. Sie können roh gegessen oder zu Saft, Gelee, Marmelade oder Likör verarbeitet werden. Die Früchte sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien und werden wegen ihres exotischen Geschmacks geschätzt.
Erntezeitpunkt
Die ersten Früchte können je nach Wachstumsbedingungen und Baumalter etwa 5-8 Jahre nach dem Pflanzen geerntet werden. Die Haupterntezeit für Jabuticaba liegt typischerweise im späten Frühling bis zum frühen Sommer, wobei die Früchte direkt vom Stamm geerntet werden, wenn sie reif sind.
Bestäubung
Die Baumstammkirsche ist selbstbestäubend, was bedeutet, dass sie keine Bestäubung durch andere Bäume benötigt, um Früchte zu produzieren. Die Blüten werden hauptsächlich von Bienen und anderen Insekten bestäubt, die den Nektar und Pollen besuchen.
