Beschreibung
Herkunft
Der Zimtbaum, wissenschaftlich bekannt als Cinnamomum verum, gehört zur Familie der Lorbeergewächse und ist in den tropischen Regionen Südostasiens beheimatet. Er stammt hauptsächlich aus Sri Lanka, aber auch aus anderen Ländern wie Indien, Bangladesch, Myanmar und Madagaskar.
Wuchs und Aussehen
Es ist ein immergrüner Baum, der eine Höhe von bis zu 10-15 Metern erreichen kann. Seine Blätter sind oval, glänzend und ledrig, mit einer dunkelgrünen Farbe auf der Oberseite und einem helleren Grünton auf der Unterseite. Die Blüten des Zimtbaums sind klein, unscheinbar und cremefarben. Die Rinde des Baumes ist besonders begehrt und wird für die Gewinnung von Zimt verwendet. Sie hat eine rötlich-braune Farbe und ist dünn und zerknittert.
Anbau und Pflege
Der Baum gedeiht am besten in tropischem Klima mit hohen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit. Er benötigt reichlich Wasser und bevorzugt gut durchlässige Böden. Die Pflanze verträgt sowohl volle Sonne als auch Halbschatten. Der Zimtbaum kann aus Samen oder durch Stecklinge vermehrt werden und benötigt in den ersten Jahren nach dem Pflanzen regelmäßige Pflege und Bewässerung.
Verwendung
Er ist vor allem für die Gewinnung von Zimt bekannt, einem der ältesten und am weitesten verbreiteten Gewürze der Welt. Die Rinde des Baumes wird getrocknet und zu Zimtstangen verarbeitet, die als Gewürz in verschiedenen Speisen und Getränken verwendet werden. Zimt wird auch in der Parfüm- und Kosmetikindustrie sowie in der traditionellen Medizin eingesetzt.
Bestäubung
Die Blüten des Zimtbaums werden hauptsächlich von Bienen bestäubt. Die Bestäubung ist entscheidend für die Produktion von Früchten, obwohl der Zimtbaum eher wegen seiner Rinde als wegen seiner Früchte angebaut wird. Die Früchte des Zimtbaums sind kleine, eiförmige Beeren, die nach der Bestäubung reifen und Samen enthalten.
