Trauben – 6 Sorten

Aussehen und Herkunft
Die Traube (Vitis vinifera) ist eine Kletterpflanze, die zur Familie der Vitaceae gehört. Ursprünglich stammt sie aus dem Mittelmeerraum und Vorderasien, wird jedoch heute weltweit in gemäßigten und subtropischen Klimazonen angebaut. Die Traube ist bekannt für ihre kleinen, süßen Früchte, die in dichten Trauben wachsen und je nach Sorte grün, rot, blau oder schwarz sein können.

Wuchs und Erscheinungsbild
Weinreben haben eine rankende, oft sehr ausladende Wuchsform und können mithilfe ihrer Ranken Kletterhöhen von bis zu 20 Metern erreichen. Die Blätter der Weinrebe sind herzförmig bis rundlich und können gelappt oder ungeteilt sein. Im Frühling und Frühsommer entwickeln sich kleine, grünliche Blüten, die in Trauben angeordnet sind und einen zarten Duft verströmen.

Anbau und Pflege
Weinreben bevorzugen einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem, nährstoffreichem Boden. Regelmäßige Bewässerung ist besonders in trockenen Perioden wichtig, jedoch sollte Staunässe vermieden werden. Ein gezielter Rebschnitt ist entscheidend, um die Pflanze gesund zu halten und den Ertrag zu optimieren. Weinreben benötigen eine stabile Rankhilfe, an der sie sich hochwinden können.

Geschmack, Verwendung und Frucht
Trauben sind für ihren süßen bis leicht säuerlichen Geschmack bekannt und werden sowohl frisch verzehrt als auch zu verschiedenen Produkten wie Wein, Saft, Rosinen und Gelee verarbeitet. Die Fruchtschale kann je nach Sorte dünn bis dick sein und das Fruchtfleisch ist meist sehr saftig. Trauben sind auch eine beliebte Zutat in Salaten, Desserts und herzhaften Gerichten.

Erntezeitpunkt
Die Erntezeit für Trauben variiert je nach Sorte und Anbaugebiet, liegt jedoch typischerweise zwischen Spätsommer und Herbst. Frühe Sorten können bereits im August reif sein, während späte Sorten erst im Oktober geerntet werden. Die Trauben sollten geerntet werden, wenn sie vollreif und süß sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Bestäubung
Weinreben sind meist selbstfruchtbar, das heißt, sie benötigen keine Fremdbestäubung, um Früchte zu tragen. Dennoch kann die Bestäubung durch Wind und Insekten wie Bienen verbessert werden, was zu einem höheren Fruchtansatz führen kann. In Weingärten wird oft auf eine gute Durchlüftung geachtet, um die Bestäubung und die Gesundheit der Pflanzen zu fördern.