Beschreibung
Aussehen und Herkunft
Die Pflaume (Prunus domestica) ist ein Laubbaum, der zur Familie der Rosengewächse gehört. Sie stammt ursprünglich aus Europa und Westasien, ist aber heute in vielen Teilen der Welt verbreitet. Die Pflaumenfrucht ist eine beliebte Steinfrucht mit einer Vielzahl von Sorten, die sich in Farbe, Form und Geschmack unterscheiden können.
Wuchs und Erscheinungsbild
Diese Bäume sind mittelgroße bis große Bäume mit einer breiten Krone und einer Höhe von etwa 5 bis 8 Metern. Die Blätter sind oval bis länglich und haben eine glänzende grüne Farbe. Im Frühling produzieren die Bäume duftende weiße Blüten, die in dichten Büscheln entlang der Zweige wachsen.
Anbau und Pflege
Sie gedeihen am besten in gut durchlässigen Böden und an sonnigen Standorten. Sie benötigen regelmäßiges Gießen, besonders während der Trockenperioden, um das Wachstum und die Fruchtbildung zu fördern. Der Baum sollte regelmäßig beschnitten werden, um die Kronenstruktur zu erhalten und die Luftzirkulation zu verbessern.
Geschmack, Verwendung und Frucht
Pflaumen haben eine süße, saftige Frucht mit einem charakteristischen Geschmack, der von Sorte zu Sorte variieren kann. Sie werden oft roh gegessen oder zu einer Vielzahl von Gerichten und Produkten verarbeitet, einschließlich Marmeladen, Kompotten, Backwaren und Spirituosen. Die Früchte sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien und haben viele gesundheitliche Vorteile.
Erntezeitpunkt
Sie beginnen in der Regel nach 3 bis 6 Jahren Früchte zu tragen, nachdem sie aus Samen oder Setzlingen gepflanzt wurden. Die Erntezeit für Pflaumen variiert je nach Sorte und klimatischen Bedingungen, liegt jedoch in der Regel im Spätsommer oder Frühherbst.
Bestäubung
Pflaumen werden in der Regel durch Insekten wie Bienen bestäubt. Sie sind in der Regel selbstfruchtbar, aber die Kreuzbestäubung mit einer anderen Sorte kann zu einer besseren Fruchtausbeute führen.
