Beschreibung
Aussehen und Herkunft
Der Abiu, botanisch bekannt als Pouteria caimito (mit der Gelben Frucht) & Chrysophyllum cainito (mit der Lila Frucht), ist eine tropische Frucht, die für ihr süßes Aroma und ihre saftige Textur geschätzt wird. Ursprünglich stammt der Abiu aus dem Amazonasgebiet in Südamerika und ist heute in vielen tropischen Regionen der Welt verbreitet. Die Frucht hat eine runde oder ellipsoide Form mit einer glatten, gelben bis orangefarbenen Schale, die bei Reife eine leuchtende Farbe annimmt. Das Fruchtfleisch ist weiß bis gelblich und hat eine weiche, saftige Konsistenz.
Wuchs und Erscheinungsbild
Er ist ein immergrüner Baum, der eine Höhe von bis zu 20 Metern erreichen kann. Er hat eine dichte, ausladende Krone mit glänzenden, dunkelgrünen Blättern, die elliptisch oder lanzettlich geformt sind. Die Blüten des Abiu sind klein und unscheinbar, treten jedoch in großen Mengen auf und haben eine cremefarbene bis gelbliche Farbe. Die Früchte bilden sich nach der Blüte in Büscheln entlang der Äste und reifen innerhalb von 3 bis 4 Monaten.
Anbau und Pflege
Dieser gedeiht am besten in warmen, feuchten Klimazonen und bevorzugt gut durchlässige, fruchtbare Böden. Er benötigt regelmäßiges Gießen, besonders während der Trockenzeiten, um das Wachstum und die Fruchtbildung zu fördern. Die Pflanze verträgt keine starken Winde oder Frost und sollte daher in geschützten Lagen angebaut werden. Der Abiu kann entweder aus Samen gezogen oder durch Pfropfen vermehrt werden und erreicht in der Regel nach etwa 4 bis 5 Jahren die Fruchtreife.
Geschmack, Verwendung und Frucht
Die Frucht hat ein süßes und leicht säuerliches Aroma mit einem Hauch von Vanille. Das Fruchtfleisch ist saftig und von gelartiger Konsistenz, ähnlich einer reifen Kiwi. Die Frucht kann roh gegessen werden und wird oft zu Desserts, Sorbets und Fruchtsalaten verarbeitet. Sie eignet sich auch hervorragend als Zutat für Saucen, Marmeladen und Getränke.
Erntezeitpunkt
Die ersten Früchte können in der Regel etwa 3 bis 4 Jahre nach dem Pflanzen geerntet werden. Der genaue Erntezeitpunkt variiert je nach Standort und klimatischen Bedingungen, liegt jedoch typischerweise im späten Frühling bis zum frühen Sommer. Die Früchte sollten geerntet werden, wenn sie eine leuchtend gelbe Farbe haben und auf Druck leicht nachgeben.
Bestäubung
Die Bestäubung erfolgt hauptsächlich durch Bienen und andere Bestäuber, die die duftenden Blüten besuchen. Die Pflanze ist selbstfruchtend und benötigt daher keine Bestäubung durch andere Pflanzen, um Früchte zu produzieren. Die Anwesenheit von Bestäubern kann jedoch die Fruchtproduktion verbessern und die Ernteerträge erhöhen.
