Koriander

Der Koriander bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen, warmen und möglichst windgeschützten Standort. Er benötigt regelmäßige Wassergaben, wobei der Boden gleichmäßig feucht, aber gut durchlässig sein sollte.

Ideal ist ein lockerer, humusreicher und nährstoffreicher Boden mit einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert von etwa 6,0 bis 7,0. Staunässe sollte vermieden werden, da die Wurzeln empfindlich reagieren.

Genutzt werden sowohl die aromatischen Blätter als auch die Samen als Gewürz. Koriander erreicht meist eine Höhe von etwa 30 bis 60 cm und wächst als einjährige, aufrecht wachsende Kräuterpflanze.