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Azufaifa
(Ziziphus mauritiana)
El azufaifo prefiere un lugar a pleno sol, cálido y más bien seco. Es muy tolerante al calor y la sequía, y relativamente resistente a las heladas, especialmente cuando está maduro.
El suelo debe ser suelto, de arenoso a arcilloso y bien drenado. Un pH neutro a ligeramente alcalino, entre aproximadamente 6.0 y 8.0, es ideal, y se debe evitar a toda costa el encharcamiento.
La planta crece como un árbol pequeño a mediano y generalmente alcanza de 3 a 10 metros de altura. Por lo general, da sus primeros frutos después de unos 2 a 4 años en buenas condiciones.
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