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Hinojo
(Foeniculum vulgare)
El hinojo prefiere un lugar a pleno sol, cálido y más bien seco. Es muy robusto, tolera bien el calor y es moderadamente resistente a las heladas.
El suelo debe ser suelto, profundo y bien drenado. Un pH neutro a ligeramente alcalino (aprox. 6,0-7,5) es ideal. Debe evitarse el encharcamiento.
La planta crece como una perenne y suele alcanzar de 1 a 2 metros de altura.
Se valora principalmente por sus semillas y hojas aromáticas, que se utilizan como especia y planta medicinal.
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