Petersilie

Die Petersilie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit gleichmäßiger Feuchtigkeit. Sie benötigt regelmäßige Wassergaben, wobei der Boden feucht, aber gut durchlässig sein sollte.

Ideal ist ein humusreicher, lockerer und nährstoffreicher Boden mit einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert von etwa 6,0 bis 7,0. Staunässe sollte vermieden werden, da sie die Wurzeln beeinträchtigen kann.

Genutzt werden vor allem die aromatischen Blätter und Stängel als vielseitiges Küchenkraut. Petersilie erreicht meist eine Höhe von etwa 20 bis 40 cm und wächst als zweijährige, krautige Pflanze.