Ingwer

Der Ingwer bevorzugt einen warmen, halbschattigen bis sonnigen und geschützten Standort mit hoher Luftfeuchtigkeit. Er benötigt regelmäßige Wassergaben, wobei der Boden gleichmäßig feucht, aber gut durchlässig sein sollte.

Ideal ist ein humusreicher, lockerer und nährstoffreicher Boden mit einem leicht sauren pH-Wert von etwa 5,5 bis 6,5. Staunässe sollte vermieden werden, da die Rhizome empfindlich auf Fäulnis reagieren.

Genutzt werden die aromatischen Rhizome, die je nach Verwendungszweck nach etwa 8 bis 10 Monaten geerntet werden können. Die Pflanze erreicht meist eine Höhe von etwa 60 bis 120 cm und wächst als mehrjährige, krautige Gewürz- und Heilpflanze.