Fenchel

Der Fenchel bevorzugt einen vollsonnigen, warmen und eher trockenen Standort. Er ist sehr robust und gut hitzeverträglich sowie mäßig frosthart.

Der Boden sollte locker, tiefgründig und gut durchlässig sein. Ein neutraler bis leicht alkalischer pH-Wert (ca. 6,0–7,5) ist ideal. Staunässe sollte vermieden werden.

Die Pflanze wächst als mehrjährige Staude und erreicht meist 1 bis 2 Meter Höhe.
Sie wird vor allem wegen ihrer aromatischen Samen und Blätter als Gewürz- und Heilpflanze geschätzt.