Descripción
Aspecto y Origen
La Macadamia, también conocida como Avellana Australiana o Nuez de Queensland, es una especie vegetal de la familia Proteaceae. Proviene de Australia y ahora está ampliamente distribuida en muchas regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. El fruto de la Macadamia es una nuez con una cáscara dura que encierra un núcleo comestible.
Crecimiento
Es un árbol perenne que típicamente alcanza una altura de 6 a 12 metros, aunque algunas variedades pueden crecer aún más alto. Tiene hojas lanceoladas y brillantes y produce flores fragantes de color crema dispuestas en racimos. Las nueces maduran dentro de una cáscara dura que no se abre por sí sola.
Cultivo y Cuidado
Prefieren climas cálidos, subtropicales a tropicales con una precipitación anual promedio de al menos 1000 mm. Requieren suelos bien drenados y riego regular. El árbol es relativamente fácil de mantener pero requiere podas regulares para garantizar una buena circulación de aire y penetración de la luz.
Sabor, Uso y Fruto
La nuez de Macadamia es conocida por su rico sabor a mantequilla y su textura cremosa. Se consume cruda, tostada o procesada en una variedad de productos como mantequilla de nuez, aceite, dulces y productos horneados. La nuez es rica en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales, y se valora por sus beneficios para la salud.
Tiempo de Cosecha
Los árboles generalmente comienzan a dar frutos después de unos 7 a 10 años de plantados. El tiempo de cosecha de las nueces de Macadamia varía según la variedad y la región de cultivo, pero generalmente cae entre marzo y septiembre, dependiendo de las condiciones climáticas.
Polinización
La Macadamia es una planta polinizada por el viento, lo que significa que no requiere un polinizador específico para producir frutos. Las flores producen abundante polen, que es transportado por el viento de flor en flor para promover la polinización.
