Descripción
Apariencia y Origen
La frutilla, conocida botánicamente como Fragaria ananassa, es una fruta ampliamente distribuida y popular en muchas partes del mundo. Pertenece a la familia Rosaceae y es conocida por su color rojo brillante y su aroma característico. Originaria de Europa, ha sido cultivada en todo el mundo con el tiempo.
Crecimiento y Apariencia
Son plantas herbáceas perennes con tallos cortos y una propagación de estolones bajos y rastreros que forman raíces y producen nuevas plantas. Las hojas son de color verde oscuro, dentadas y trifoliadas. Produce flores blancas con estambres amarillos, de las cuales se desarrollan los frutos rojos.
Cultivo y Cuidado
Prosperan mejor en suelos bien drenados ricos en materia orgánica. Requieren abundante luz solar para crecer bien y deben ser regadas regularmente, especialmente durante el desarrollo de la fruta. Desmalezar y mulch ayudan a retener la humedad y reducir las malas hierbas. Estas pueden cultivarse tanto en camas de jardín como en macetas y cestas colgantes.
Sabor, Uso y Fruto
Son conocidas por su sabor dulce y su pulpa jugosa. A menudo se comen crudas y se utilizan en una variedad de platos, desde postres hasta ensaladas y bebidas. Las frutillas también pueden procesarse en mermeladas, jaleas y helados o secarse para consumirlas como aperitivo.
Tiempo de Cosecha
Generalmente, se cosechan a principios de verano hasta finales de verano, dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas locales. Los primeros frutos pueden aparecer tan temprano como a principios de primavera, dependiendo del método de cultivo y la ubicación.
Polinización
Estas plantas son autopolinizantes, pero también producen néctar para atraer abejas y otros insectos polinizadores. Estos insectos contribuyen a la polinización, promoviendo así la formación de frutos.
