Descripción
Apariencia y Origen
La Cereza de Surinam, también conocida como Pitanga o Cereza Brasileña, proviene de la planta Eugenia uniflora y es originaria de las regiones tropicales de América del Sur. Se caracteriza por su follaje brillante y verde oscuro y sus atractivos frutos rojos brillantes que se asemejan a las cerezas. Los frutos suelen tener un diámetro de unos 2 a 3 centímetros y suelen tener un sabor dulce-agrio.
Crecimiento
La Cereza de Surinam crece como un árbol o arbusto perenne y puede alcanzar una altura de hasta 6 metros. Tiene una corona densa y ramificada con numerosas hojas lanceoladas. Las flores son pequeñas y blancas con una fragancia agradable, apareciendo en abundancia durante todo el año, seguidas de los característicos frutos rojos.
Cultivo y Cuidado
Prospera mejor en climas tropicales o subtropicales con abundante luz solar y suelos húmedos y bien drenados. Es relativamente poco exigente en cuanto al tipo de suelo, pero no tolera bien los períodos prolongados de sequía. El cuidado implica riego regular durante períodos secos, poda ocasional para promover un crecimiento compacto y fertilización durante la temporada de crecimiento si es necesario.
Sabor, Uso y Fruto
Los frutos tienen un sabor dulce-agrio y a menudo se comen frescos o se procesan en jugo, gelatina, mermelada o compota. Son ricos en vitamina C y antioxidantes y se valoran por su sabor refrescante y sus beneficios para la salud.
Tiempo de Cosecha
La Cereza de Surinam generalmente comienza a dar frutos alrededor de 2 a 3 años después de la siembra, dependiendo de las condiciones de cultivo. El momento de la cosecha varía según la ubicación pero generalmente se encuentra en los meses cálidos del año.
Polinización
Las flores son principalmente polinizadas por abejas y otros insectos polinizadores. La planta es autofértil, lo que significa que también da frutos sin polinización por otra planta.
