Descripción
Origen
El árbol de canela, conocido científicamente como Cinnamomum verum, pertenece a la familia Lauraceae y es nativo de las regiones tropicales del sudeste asiático. Se encuentra principalmente en Sri Lanka, pero también en otros países como India, Bangladesh, Myanmar y Madagascar.
Crecimiento y Aspecto
Es un árbol perenne que puede alcanzar una altura de hasta 10-15 metros. Sus hojas son ovaladas, brillantes y coriáceas, de color verde oscuro en la parte superior y un tono de verde más claro en la parte inferior. Las flores del árbol de canela son pequeñas, discretas y de color crema. La corteza del árbol es especialmente valorada y se utiliza para obtener la canela. Tiene un color marrón rojizo y es delgada y arrugada.
Cultivo y Cuidado
Prospera mejor en climas tropicales con altas temperaturas y alta humedad. Requiere abundante agua y prefiere suelos bien drenados. La planta tolera tanto pleno sol como semisombra. Necesita cuidados y riego regulares durante los primeros años después de ser plantado.
Uso
Es conocido principalmente por la producción de canela, una de las especias más antiguas y extendidas del mundo. La corteza del árbol se seca y se convierte en varas de canela, que se utilizan como condimento en diversos platos y bebidas. La canela también se utiliza en la industria de perfumes y cosméticos, así como en la medicina tradicional.
Polinización
Las flores son principalmente polinizadas por abejas. La polinización es crucial para la producción de frutos, aunque el árbol de canela se cultiva más por su corteza que por sus frutos. Los frutos del árbol de canela son pequeñas bayas de forma ovalada que maduran y contienen semillas después de la polinización.
