Perejil

El perejil prefiere una ubicación soleada a parcialmente sombreada con humedad constante. Necesita riegos regulares, siendo importante que el suelo esté húmedo pero bien drenado.

Lo ideal es un suelo rico en humus, suelto y lleno de nutrientes, con un pH ligeramente ácido a neutro de entre 6,0 y 7,0 aproximadamente. Se debe evitar el encharcamiento, ya que puede afectar a las raíces.

Se utilizan principalmente las hojas y tallos aromáticos como una hierba culinaria versátil. El perejil suele alcanzar una altura de entre 20 y 40 cm y crece como una planta herbácea bienal.