Descripción
Origen
El árbol de grosella estrellada, conocido científicamente como Phyllanthus acidus, es originario de la India y está extendido en muchas regiones tropicales de Asia, Africa y América. También se conoce como “acerolo” o “grosella de Taití”.
Crecimiento, Apariencia y Características
Es un árbol perenne de tamaño mediano que puede alcanzar una altura de hasta 10 metros. Tiene una corona densa y extendida y lleva numerosas ramas pequeñas y colgantes. Las hojas son pequeñas, verdes y de forma elíptica. Las frutas son redondas y de color verde-amarillento con cinco costillas distintas, lo que les da un aspecto estrellado.
Cultivo y Cuidado
Prospera mejor en climas cálidos y húmedos y prefiere suelos bien drenados y fértiles. Sin embargo, también puede tolerar suelos ligeramente ácidos o alcalinos. Requieren riego regular, especialmente durante períodos secos, y deben protegerse de los vientos fuertes. Suelen comenzar a dar frutos dentro de dos a tres años después de la siembra.
Sabor, Uso y Fruta
Las frutas tienen un sabor ácido que recuerda a las manzanas verdes. Se pueden comer crudas o procesadas en jugo, mermelada, jalea o jarabe. La fruta también se utiliza en la cocina regional de muchos países y puede servir como ingrediente en ensaladas, currys o postres.
Tiempo de Cosecha
Las primeras frutas se pueden cosechar generalmente unos dos o tres años después de la siembra. El momento exacto de la cosecha varía según la ubicación y las condiciones climáticas, pero suele ser durante la temporada de verano o lluvias.
Polinización
Es una planta autopolinizadora, lo que significa que puede reproducirse con éxito sin necesidad de polinizadores como abejas u otros insectos.
