Johannisbrot

Der Johannisbrotbaum bevorzugt einen sonnigen, warmen Standort und entwickelt sich besonders gut bei viel Licht. Junge Pflanzen benötigen regelmäßige Wassergaben, während ältere Bäume nach ihrer Etablierung Trockenperioden gut vertragen.

Ideal ist ein tiefgründiger, lockerer und gut durchlässiger Boden mit einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert von etwa 5,5 bis 7,0. Der Baum ist an unterschiedliche Bodenverhältnisse angepasst, reagiert jedoch empfindlich auf dauerhafte Staunässe.

Nach etwa 8 bis 12 Jahren beginnt er unter günstigen Bedingungen mit der Fruchtbildung. Er entwickelt große, harte, braune Hülsen mit einem süßlich-mehligen, essbaren Fruchtmark. Der langsam wachsende Baum kann eine Höhe von etwa 20 bis 30 Metern erreichen und bildet eine breite, ausladende Krone.