Descripción
Aspecto y origen
La siriguela, también conocido como Jocote, es una fruta que proviene del árbol Spondias purpurea. La fruta tiene una forma ovalada y una piel lisa y delgada que puede ser de color verde-amarillento a rojizo. La pulpa es jugosa y dulce-agridulce en sabor, rodeando una semilla grande y plana. Originaria de las regiones tropicales de las Américas, el Siriguela es nativo de América Central, el Caribe y partes de América del Sur.
Crecimiento
Es un árbol de tamaño mediano que puede alcanzar alturas de hasta 15 metros. Tiene una copa extendida y hojas verdes oscuro y plumosas que suelen espiralar en el extremo de las ramas. Las flores son pequeñas e inconspicuas, formando racimos densos a lo largo de las ramas.
Cultivo y cuidado
Estos árboles prefieren climas tropicales o subtropicales y prosperan mejor en suelos bien drenados con un pH entre 5.5 y 7.5. Requieren abundante luz solar y riego regular, especialmente durante períodos de sequía. El árbol es relativamente fácil de cuidar y solo requiere poda ocasional para mantener la forma y eliminar ramas muertas.
Sabor, uso y fruto
La fruta tiene una pulpa jugosa y dulce-agridulce con un sabor distintivo. Se puede comer fresca y a menudo se procesa en jugo, sorbetes, helados y otros postres. Son ricas en vitamina C y otros nutrientes, consideradas una delicia refrescante en los trópicos.
Época de cosecha
Típicamente comienzan a dar frutos después de unos 3 a 4 años. La principal época de cosecha suele ser a finales de primavera a principios de verano, aunque el momento exacto de la cosecha puede variar según la ubicación y el clima.
Polinización
Típicamente son auto-polinizadores y no requieren polinización de otros árboles para producir frutos. Sin embargo, las flores son visitadas por abejas y otros polinizadores que pueden contribuir a la polinización.
