Descripción
Apariencia y Origen
El Limón cidro (Citrus medica) es una fruta cítrica conocida por su forma inusual y sus usos versátiles. Originaria del Himalaya, es nativa de varias partes de Asia y la región mediterránea. Perteneciente a la familia Rutaceae, el árbol es valorado por sus frutos únicos y su follaje decorativo.
Crecimiento y Apariencia
El Limón cidro es un árbol de tamaño mediano con un hábito de crecimiento distintivo, a menudo irregular. Puede alcanzar una altura de hasta 6 metros y tiene una corona amplia y extendida. Las hojas son grandes, coriáceas y brillantes de color verde. Los frutos tienen una forma inusual, parecida a la pera, con una cáscara áspera y desigual.
Cultivo y Cuidado
El cultivo del Limón cidro requiere una ubicación soleada con suelo bien drenado. El árbol no tolera las heladas fuertes y prefiere climas suaves y húmedos. El riego regular y la fertilización durante la temporada de crecimiento son importantes para asegurar una buena producción de frutas.
Sabor, Uso y Fruta
Los frutos tienen un sabor similar al del limón con un ligero amargor. No son tan ácidos como los limones convencionales, pero tienen un sabor más suave y ligeramente dulce. Los frutos se utilizan comúnmente para hacer mermeladas, jaleas, caramelos y jarabes, dando un sabor distintivo a los platos.
Época de Cosecha
El Cidro puede dar frutos durante todo el año dependiendo del clima y la ubicación. Sin embargo, la época de cosecha varía según la región y puede ir desde la primavera hasta el otoño. Los frutos deben ser cosechados maduros cuando tengan un color amarillento y cedan a la presión.
Polinización
El Limón cidro es una planta autopolinizante y generalmente no requiere la polinización por insectos para producir frutos. Sin embargo, las abejas y otros polinizadores pueden ayudar a aumentar el rendimiento de la fruta y mejorar su calidad.
