Descripción
Aspecto y Origen
El durazno (Prunus persica) es un árbol caducifolio perteneciente a la familia Rosaceae. Originario de China, ha sido cultivado en varias partes del mundo con el tiempo. Se caracteriza por sus distintivas flores rosadas y sus jugosas y dulces frutas.
Crecimiento y Apariencia
Son árboles caducifolios de tamaño mediano, que alcanzan alturas de unos 4 a 8 metros. Tienen una corona ancha y extendida y una corteza lisa de color marrón rojizo. Las hojas son alargadas con bordes serrados y tienen un color verde brillante. En primavera, los árboles producen numerosas flores fragantes que son de color rosa a blanco.
Cultivo y Cuidado
Prefieren ubicaciones soleadas y suelos bien drenados. Requieren riegos regulares, especialmente durante períodos secos, para promover el crecimiento y la fructificación. La poda regular también es importante para mantener la estructura de la corona y promover el crecimiento de nuevos brotes.
Sabor, Uso y Fruto
Las frutas son jugosas y dulces con un sabor característico. Se comen frescos y se utilizan en una variedad de platos y productos, incluyendo postres, mermeladas, jugos y conservas. Son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, ofreciendo muchos beneficios para la salud.
Tiempo de Cosecha
Generalmente comienzan a dar frutos después de 2 a 4 años de ser plantados. El tiempo de cosecha varía según el cultivar y las condiciones climáticas, pero generalmente es a mediados del verano.
Polinización
Suelen ser polinizados por insectos como las abejas. Algunos cultivares son autofértiles, mientras que otros pueden beneficiarse de la polinización cruzada con otro cultivar para lograr un mejor rendimiento de los frutos.
