Descripción
Aspecto y Origen
La ciruela (Prunus domestica) es un árbol caducifolio que pertenece a la familia de las Rosáceas. Originaria de Europa y Asia Occidental, hoy en día está muy extendida en muchas partes del mundo. El fruto de la ciruela es una fruta de hueso popular con una variedad de cultivares que pueden diferir en color, forma y sabor.
Crecimiento
Estos árboles son de tamaño mediano a grande, con una copa ancha y una altura de unos 5 a 8 metros. Las hojas son ovaladas a lanceoladas y tienen un color verde brillante. En primavera, los árboles producen flores blancas fragantes que crecen en densos racimos a lo largo de las ramas.
Cultivo y Cuidado
Prosporan mejor en suelos bien drenados y en lugares soleados. Requieren riego regular, especialmente durante períodos secos, para promover el crecimiento y la fructificación. La poda debe realizarse regularmente para mantener la estructura de la copa y mejorar la circulación del aire.
Sabor, Uso y Fruto
La fruta es dulce y jugosa con un sabor característico que puede variar de un cultivar a otro. A menudo se comen crudas o se procesan en una variedad de platos y productos, incluyendo mermeladas, compotas, productos de panadería y licores. Las frutas son ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes y tienen muchos beneficios para la salud.
Tiempo de Cosecha
Por lo general, comienzan a dar frutos después de 3 a 6 años de plantación a partir de semillas o plántulas. El momento de la cosecha de las ciruelas varía según el cultivar y las condiciones climáticas, pero suele ocurrir a finales del verano o principios del otoño.
Polinización
Las ciruelas suelen ser polinizadas por insectos como las abejas. Por lo general, son autopolinizantes, pero la polinización cruzada con otro cultivar puede dar lugar a mejores rendimientos de fruta.
