Descripción
Aspecto y Origen
La lima persa (Citrus limetta) es una fruta cítrica perteneciente a la familia Rutaceae y estrechamente relacionada con el limón. Originaria del sudeste asiático, ahora está extendida en muchas regiones subtropicales y tropicales del mundo. La fruta tiene una apariencia redonda a forma de pera y una piel lisa, de color verde a amarillento. Su interior es jugoso y puede variar de amarillo pálido a verde pálido.
Crecimiento
Los árboles de lima son plantas perennes con una copa densa y extendida. Pueden alcanzar una altura de 4 a 7 metros y tienen hojas verdes oscuro y brillantes. Las flores son blancas y fragantes, similares a otras especies de cítricos.
Cultivo y Cuidado
Progresan mejor en climas cálidos y soleados con suelo bien drenado. Requieren riego regular, especialmente durante períodos secos, y son sensibles a las heladas. La poda regular puede ayudar a controlar la forma del árbol y promover el crecimiento. También pueden ser cultivados en macetas, lo que los hace adecuados para el cultivo en balcones o terrazas.
Sabor, Uso, y Fruto
Tienen un sabor dulce y ácido y una textura agradable. Se pueden comer crudas o exprimidas, y se utilizan en bebidas, postres y recetas de cocina. La cáscara de la lima persa a menudo se usa para aromatizar alimentos y bebidas, impartiendo un aroma intenso y limonoso.
Época de Cosecha
Comienzan a dar fruto después de aproximadamente 1 a 2 años, dependiendo de las condiciones de crecimiento y la variedad. El momento principal de la cosecha de limas persas suele ser en invierno y primavera, aunque pueden dar fruto durante todo el año.
Polinización
Los árboles de lima son típicamente autopolinizantes y no requieren polinizadores específicos para producir fruta. La polinización ocurre principalmente a través de abejas y otros insectos que visitan las flores.
